|
О КАНАЛАХ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПРОГРАММА ПЕРЕДАЧ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
НОВОСТИ
|
|
|
|
| В Мурманске открылась новая рыбоперерабатывающая фабрика |
| Елена Горячёва |
Сегодня в Мурманске состоялась презентация нового, российско-исландское предприятия по переработке отходов рыбы которое займётся переработкой морепродуктов. В дальнейшем их станут экспортировать на южный континент.
Закон любого производства гласит: чем меньше отходов - тем выше рентабельность. Это касается и рыболовства. Многие покупатели избалованы, предпочитают филе, а головы, хвосты и хребты пропадают зря. Хотя в бедных странах Африки спрос на них огромный, и одно из Исландских предприятий - научилось высушивать рыбные отходы таким образом, что при особом сочетании температуры и влажности они мумифицируются, сохраняя без консервантов белки и протеины в течение 5 лет. Это отличная основа для овощной похлёбки.
Готовится такой деликатес довольно просто - головы бросают в кипяток, и через несколько минут африканцы сыты. А для нас это ещё и решение экологических проблем - ведь не секрет, что раньше рыбные отходы бросали в акваторию, засоряя залив. Теперь есть стимул везти их на берег и получать за это деньги.
Главное - чтобы хватило сырья. Фабрика рассчитана на 300 тонн продукции в месяц. Для этого кому-то надо переработать около 50 тысяч тонн тресковых пород, а наши промысловики таких объемов не дают. Но, тем не менее, партнеры из Исландии рискнули вложить в дело 4 миллиона евро, ибо надеются, что новое предприятие стимулирует рыбаков. Не вызывает у них сомнений и покупательская способность голодных африканцев - ведь производства, работающие в рамках гуманитарных миссий, как правило, кем-то финансируются. Возможно, сдача отходов окажется выгодной и для рыбаков. Переговоры с возможными поставщиками уже начались.
Исполнительный директор российско-исландского предприятия "Мурманск Апама" Сергей Жданов сказал: "Мы вам поможем. Нам нужна цепочка - гарантированные поставки".
Заместитель губернатора Мурманской области Павел Богушевич заметил: "У нас фабрики не загружены в полном объеме, поэтому будет рыба - мы, конечно, для этой фабрики голов и хвостов нарежем в большом количестве".
Благодаря этому проекту в Мурманске создадут 40 новых рабочих мест, а в будущем - планируют расширить и сырьевую базу, включив в нее отходы лососевых, и ассортимент. В задумках - брикеты сушеной рыбы по-норвежски, то есть без соли. Впрочем, пока самое главное - запустить хотя бы те мощности, что есть.
|
| 03.05.2012 19:47 |
|
|
|
|
Фото
Видео
